Premium Dark Chocolate 70%
Region: Bahia, Atlantikküste
Diese Charge wurde aus Kakaobohnen der Ernte 2024 hergestellt.
Handgepflückte Kakaobohnen von nachhaltigen Kleinbauern in Bahia. Jeder Baum wird individuell gepflegt, ohne Pestizide.
7-tägige traditionelle Fermentation in Holzkisten. Sonnentrocknung auf speziellen Horden für optimale Aromaentwicklung.
CO₂-neutraler Seetransport nach Hamburg. Vollständig rückverfolgbare Lieferkette mit Blockchain-Technologie.
Traditionelle Röstung und Conchierung in unserer Manufaktur. Hinzufügung von handgeschöpftem Meersalz und Karamell.
Verpackt in nachhaltigem, plastikfreiem Material. Direkt verfügbar in Ihrem Handel.
40% über Fairtrade-Mindestpreis für die Bauern dieser Charge
0% Entwaldung – Agroforst-Systeme schützen die Biodiversität
Nachhaltige Bewässerung schützt lokale Wasserressourcen
Unterstützung von 3 Schulen in der Anbauregion
Seit drei Generationen baue ich Kakao an. Durch die Partnerschaft mit Willi Wombat kann ich meinen Enkeln eine Zukunft auf unserem Land bieten. Jede Bohne wird mit Liebe und Respekt für die Natur behandelt.
— Carlos Silva, Kakaobauer seit 1987